新砂锅在使用之前需要做什么

最近很多朋友问我新人怎么用砂锅，新砂锅怎么用。接下来给大家分享一下：砂锅是一种用紫砂、石英、粘土等材料制作的陶瓷炊具通常用来煮粥和煲汤特别适合，还可以制作非常丰富的菜肴。但是新买的砂锅在使用前一定要清洗干净比如洗掉新砂锅表面残留的一些细沙，那么第一次新砂锅清洗方法应该怎么做呢？

1.清洗，不管你买的是什么型号的砂锅什么釉面釉，新砂锅在使用前都需要用清水浸泡清洗干净然后用细刷子刷砂锅内部-猪鬃刷，家里最好有丝瓜用丝瓜络刷砂锅内部还是很不错的，它可以清洁一些细小的颗粒。刚买的砂锅可以用刷子刷干净去除里面的沙子，然后往锅里加水静置3到5分钟晾干再煮。

（新砂锅1-1）

2.煮米水，新买的新砂锅需要煮开最好是米水，如果你有米水你可以用米水，如果家里没有就用一点米饭做饭。一小把大米煮成稀粥可以有效地填补砂锅的一些细小缝隙而不会造成砂锅漏水或裂缝，第一次使用砂锅最好的方法是煮面汤或稀饭这样会使砂锅内的材料变硬，饭后不要洗锅可以放在炉子上烤堵住锅里的细沙孔然后用清水冲洗干净。

3.煮茶，茶是个好东西，如果新买的陶瓷新砂锅有泥土味可以用茶水煮10分钟左右把水烧开，它可以去除砂锅中一些泥土的气味在砂锅中烹饪需要逐渐加热。汤用小火煮沸后用大火煮，如果中间加水需要用温水以免破损。

除了这些还有几点需要注意：新砂锅因为表面很粗糙凹凸不平很容易形成一些难以清洁的污渍，如果要去除这个污渍其实很简单，将米水煮沸后倒入较大的容器中将砂锅浸泡在水中然后用刷子刷洗。这样那些不容易清洗的污渍就会被去除，选择购买砂锅时最好买白色的砂锅，因为砂锅越漂亮颜色越鲜艳，所含的重金属物质也越多对人体有影响，吃完后会影响健康新买的砂锅为了防止砂锅漏水，第一次可以用来煮粥或米水，因为砂锅有很多小孔用米水煮可以堵砂锅，砂锅在使用时小孔可以防止漏水。

用铁锅煮肉或汤时，一般先加油铁锅烧热再加入肉或油，不过用砂锅的时候把肉放进锅里后要先加水再把砂锅上火以免损坏砂锅，使用砂锅时砂锅中的水烧开砂锅从火上下来时不要将砂锅直接放在瓷砖或地板上。你应该把砂锅放在木板上，因为地板或瓷砖的温度很低，高温砂锅突然碰到极低温的地板容易缩短砂锅的使用寿命。用砂锅煮粥时最好把砂锅里的粥翻动，最好用木铲因为木铲对砂锅的冲击力比较小可以延长新砂锅的使用寿命，煮粥的时候如果时间长可以先给闹钟定个时间再做其他事情，这样可以防止砂锅煮干砂锅开裂。

用新砂锅时最好不要用砂锅煮酸性食物，因为酸性食物能溶解食物中砂锅中所含的重金属吃完后会影响健康，砂锅的本质是土是由土胚在高温作用下制成的。因此在使用砂锅时最好轻拿轻放以免损坏砂锅，煮砂锅时如果需要加水最好加入热水以免砂锅因温差过大而开裂。

以上是我分享的关于新砂锅的使用方法以及新砂锅的清洗方法，希望它会对大家有所帮助！